Ingredientes
Para el relleno de cheesecake:
250 g de queso crema (ablandado)
100 g de azúcar en polvo
100 g de pasta de pistacho
1 cucharadita de extracto de vainilla
200 ml de nata espesa (fría)
Para el centro de frambuesa:
200 g de frambuesas frescas
50 g de azúcar
1 cucharadita de zumo de limón
1 cucharadita de maicena (disuelta en 1 cucharada de agua)
Para la base de bizcocho:
2 huevos
50 g de azúcar
50 g de harina (tamizada)
1/2 cucharadita de levadura en polvo
Para el glaseado espejo:
200 g de chocolate blanco
100 ml de nata espesa
2 cucharadas de pasta de pistacho
Colorante alimentario verde (opcional)
Para la decoración:
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