Estos deliciosos rollos de pasta están rellenos con una sabrosa combinación de camarones salteados, espinacas frescas, ajo y una mezcla de queso cremosa. Horneado a la perfección en una rica y aterciopelada salsa de crema de pimiento rojo, este plato es un verdadero plato que complace al público, mezcla ricos sabores con una textura cremosa para una comida inolvidable.
__________________________________
Ingredientes
• 12 hojas de pasta de lasaña (cocida al dente)
• 1 libra de camarón, pelado, desveinado y picado
• 2 tazas de espinacas frescas, picadas
• 2 dientes de ajo, picado
• 1 taza de queso ricotta
• 1/2 taza de queso mozzarella, desmenuzado
• 1/4 de taza de queso parmesano, rallado
• 1 huevo golpeado
• Sal y pimienta, al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva (para saltear)
Para la salsa de crema de pimiento rojo asado:
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 dientes de ajo, picado
• 1 taza de pimientos rojos asados, frascos o caseros, escurridos y picados
• 1 taza de crema pesada
• 1/2 taza de queso parmesano, rallado
• Sal y pimienta, al gusto
_________________________________
Instrucciones
1️⃣ Prepara el relleno:
– En un tazón, combina las gambas cocidas, espinacas picadas, queso ricotta, queso mozzarella y huevo batido. Sazón con sal y pimienta.
ADVERTISEMENT
