Ingredientes:
4 tazas de agua
2 piloncillos (o al gusto)
1 tableta de chocolate mexicano (como Abuelita o Ibarra)
1 taza de masa de maíz (fresca o harina de maíz nixtamalizado, como Maseca)
1 raja de canela
4 tazas de leche (puedes usar leche entera, deslactosada o incluso leche vegetal)
Opcional: 1 cucharadita de vainilla
Preparación:
1. En una olla grande, pon las 4 tazas de agua, los piloncillos y la raja de canela. Cocina a fuego medio hasta que el piloncillo se derrita por completo, revolviendo ocasionalmente.
2. Cuando el piloncillo esté derretido y el agua tenga un aroma a canela, agrega la tableta de chocolate. Revuelve hasta que el chocolate se disuelva por completo.
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