Ingredientes:
2 naranjas (orgánicas a ser posible, para evitar pesticidas)
200 gramos de azúcar
200ml de agua
Chocolate amargo (opcional, para mojar)
Procedimiento:
Prepara las naranjas:
Lavar bien las naranjas y pelarlas. Intenta quitar lo máximo posible la parte blanca (la médula), ya que es amarga.
Cortar las cáscaras:
Corta las cáscaras en tiras finas o en cuadrados, según la forma que prefieras.
Blanquear:
En un cazo poner a hervir agua y sumergir las cáscaras durante unos 5 minutos. Escurrir y repetir este paso dos veces para reducir el amargor.
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