Pasta con Carne Molida y Queso Mozzarella 🍝🧀

Pasta con Carne Molida y Queso Mozzarella 🍝🧀
Ingredientes:
500 g de carne molida (res, cerdo o mixta)
400 g de pasta (espaguetis, penne o la de tu elección)
3 dientes de ajo, picados finamente
1 cebolla mediana, picada en cubos pequeños
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
½ cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de pimentón dulce o paprika (opcional)
1 cucharadita de azúcar (para balancear la acidez del tomate)
2 tomates maduros, picados en cubos pequeños
2 latas de puré o extracto de tomate (aprox. 400 g en total)
½ taza de agua o caldo de carne (si la salsa está muy espesa)