Barbacoa con Chimichurri
Ingredientes:
– 1 kg de carne de res (falda o barbacoa)
– 60 ml de aceite de oliva
– 4 dientes de ajo picados
– 1 taza de perejil fresco picado
– 1 cucharadita de orégano seco
– 1/2 cucharadita de hojas de pimiento rojo
– 60 ml de vinagre de vino tinto
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