Ingredientes:
1.5 kg de carne de res (costilla, chamorro o falda)
5 chiles guajillo (sin semillas)
3 chiles ancho (sin semillas)
2 chiles de árbol (opcional, para más picante)
4 dientes de ajo
1 cebolla mediana (en trozos grandes)
3 jitomates (en cuartos)
2 hojas de laurel
1 cdta. de orégano seco
1/2 cdta. de comino molido
Sal y pimienta al gusto
1 taza de caldo de res o agua
Cilantro fresco y cebolla picada (para decorar)
Limones (para acompañar)
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