Bolitas de calabacín al horno: una receta crujiente y saludable

Consejos para una entrada vegetariana fácil y exitosa
Calabacín bien escurrido: exprimir el agua es esencial para que las bolas se mantengan unidas; No omita este paso.

Pan rallado: El panko aporta más textura crujiente, pero el pan r

Variaciones: Sustituya el parmesano por pecorino o agregue queso feta cortado en cubitos para darle más carácter. Agregue zanahorias ralladas o hierbas como albahaca para variar.

Almacenamiento: Guarde las albóndigas en el refrigerador (2-3 días) en un recipiente hermético; recalentar en el horno a 150°C para recuperar su textura crujiente.