INGREDIENTES QUE NECESITARÁS
Para empezar, necesitarás 200 g de pan duro o del día anterior, lo que equivale aproximadamente a 6 rebanadas. Puedes usar cualquier tipo de pan, como pan blanco, integral, baguette o incluso pan dulce. El pan duro es ideal porque absorbe mejor la leche. Aprovecha el pan que tengas en casa.
También necesitarás 500 ml de leche. La leche es el ingrediente principal para remojar el pan y darle humedad al budín. Puedes usar leche entera, semidescremada o descremada, según tu preferencia. Incluso puedes usar leche vegetal para una versión sin lácteos. La leche es la base líquida.
Otro ingrediente esencial es el azúcar, necesitarás 100 g. El azúcar aporta dulzura al budín y también contribuye a la formación del caramelo. Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu gusto, pero ten en cuenta que esto puede afectar la textura del budín. El azúcar blanca granulada es la más común.
Necesitarás dos huevos, que actuarán como aglutinante y le darán estructura al budín. Los huevos también aportan proteínas y un sabor rico. Asegúrate de que los huevos estén frescos y a temperatura ambiente para que se integren mejor con los demás ingredientes. Los huevos son esenciales para la cohesión.
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