Para aromatizar el budín, necesitarás una cucharadita de esencia de vainilla. La vainilla realza el sabor de los demás ingredientes y le da un aroma delicioso al postre. También puedes usar extracto de almendras o ron para un sabor diferente. La vainilla es un clásico en repostería.
Si te gusta la canela, puedes añadir media cucharadita de canela en polvo a la mezcla. La canela le da un toque cálido y especiado al budín, y combina muy bien con el pan y el caramelo. Este ingrediente es opcional, pero muy recomendable. Aporta un toque aromático especial.
La ralladura de un limón o una naranja también es opcional, pero le dará un toque cítrico y fresco al budín. Asegúrate de rallar solo la parte coloreada de la piel, ya que la parte blanca puede ser amarga. La ralladura de cítricos añade un toque de frescura.
Finalmente, necesitarás dos cucharadas de pasas, si decides usarlas. Las pasas añaden textura y un toque de dulzura natural al budín. Puedes sustituirlas por otras frutas secas, como arándanos o dátiles picados. Las pasas son una adición clásica.
Para el caramelo, necesitarás 100 g de azúcar si decides hacerlo casero, o puedes usar caramelo líquido ya preparado. El caramelo es esencial para darle ese toque dorado y dulce al fondo del budín. Preparar el caramelo es sencillo, pero requiere cuidado. El caramelo es la base del sabor.
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