Por qué es especial: Su textura sedosa, su sabor cítrico brillante y su versatilidad la hacen indispensable en la cocina.
Rinde unas 2 tazas de crema, suficiente para rellenar una tarta de 20 cm o 6-8 postres individuales. ¡Empecemos!
Ingredientes esenciales
Aquí tienes lo que necesitas para preparar una Crema Pastelera de Limón brillante y suave. Cada ingrediente juega un papel clave para lograr esa textura y sabor perfectos.
Yemas de huevo (2): Aportan riqueza y cremosidad, además de ayudar a espesar la crema.
Azúcar (100 g): Endulza la crema y balancea la acidez del limón.
Ralladura fina de 1 limón: Da un aroma intenso y un sabor cítrico fresco. Usa solo la parte amarilla para evitar amargor.
Jugo de 1 limón natural (aprox. 30-40 ml): Añade la acidez vibrante que hace única esta crema.
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