Más intensa: Añade 1 cucharadita de extracto de vainilla o una pizca de cúrcuma para un color más vibrante.
Consejo: Usa limones frescos (no jugo embotellado) para un sabor auténtico y asegúrate de que la leche esté caliente, pero no hirviendo, para evitar que las yemas se cuajen.
Instrucciones paso a paso
Sigue estos pasos claros para preparar una Crema Pastelera de Limón perfecta. Incluyo consejos para que no haya errores.
Batir la base:
En un bol mediano, bate 2 yemas de huevo con 100 g de azúcar usando un batidor de mano o eléctrico.
Bate durante 2-3 minutos hasta que la mezcla esté pálida, cremosa y espumosa. Esto incorpora aire y asegura una textura suave.
Consejo: Si las yemas están frías, déjalas a temperatura ambiente para que se mezclen mejor.
ADVERTISEMENT
