El pollo en salsa de champiñones es un platillo delicioso y fácil de preparar. Aquí te dejo la receta con los ingredientes:

1/2 cucharadita de tomillo o hierbas italianas (opcional)
1/2 taza de vino blanco (opcional)
Preparación:
Cocinar el pollo: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla. Agrega las pechugas de pollo, sazona con sal y pimienta, y cocina a fuego medio-alto hasta que estén doradas y cocidas por dentro (aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, dependiendo del grosor). Luego, retíralas de la sartén y reserva.
Preparar la salsa de champiñones: En la misma sartén, agrega un poco más de mantequilla si es necesario, y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Añade los champiñones y cocina hasta que se ablanden y suelten su jugo (unos 5-7 minutos).