¡El queso favorito de mi familia! ¡Mi bisabuela todavía lo cocinaba! Queso en 5 minutos

Ingredientes:
200 g de espinacas, finamente picadas
50 g de perejil, finamente picado
1 litro de leche (2,5-3,2 % de grasa)
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de vinagre blanco o jugo de limón
Opcional: Especias al gusto (ajo en polvo, pimienta, etc.)
Instrucciones:
1. Preparar la mezcla
Coloca las espinacas y el perejil en el vaso de la Thermomix. Tritura durante 10 segundos/Velocidad 5.
Reserva las verduras picadas.
2. Calentar la leche
Vierte el litro de leche en el vaso de la Thermomix.