¡El queso favorito de mi familia! ¡Mi bisabuela todavía lo cocinaba! Queso en 5 minutos

Añade la sal y calienta durante 10 minutos/90°C/Velocidad 2.
3. Cortar la leche
Una vez caliente, añade poco a poco el vinagre o el jugo de limón mientras mezclas a Velocidad 2 durante 1 minuto.
Deja reposar unos minutos para que se formen los grumos (cuajada).
4. Filtrar la cuajada
Coloca un colador grande o una gasa sobre un recipiente.
Vierte la mezcla del vaso para separar el suero de la cuajada.
5. Mezclar con las verduras
Coloca la cuajada de nuevo en el vaso de la Thermomix.