1 chile serrano o jalapeño picado (opcional, si te gusta el picante)
Aceite vegetal (para freír)
Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. En una sartén, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes.
2. Agrega el chicharrón prensado desmenuzado a la sartén. Cocina por unos minutos, removiendo para que se mezcle bien con la cebolla y el ajo.
3. Añade el tomate picado y el chile, si lo estás usando. Cocina todo junto por unos 5 minutos más, hasta que el tomate se haya deshecho un poco y el chicharrón haya absorbido los sabores.
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