300 g de carne picada (ternera, pollo o cerdo)
Sal y pimienta negra (al gusto)
100 g de queso (rallado, como mozzarella o cheddar)
1 manojo de perejil (picado)
2 huevos duros (picados)
Para el baño de huevo:
1 yema de huevo (para glasear)
Para la salsa de yogur:
2-3 pepinos encurtidos (picados)
1 diente de ajo (picado)
3-4 cucharadas de yogur blanco
Sal y pimienta (al gusto)
Instrucciones:Preparar el relleno:
En una sartén, derretir un poco de mantequilla y saltear la carne picada. cebolla hasta que esté blanda y dorada.
Agrega la carne picada a la sartén, sazona con sal, pimienta y albahaca seca y cocina hasta que se dore.
Una vez que la carne esté cocida, agrega los huevos duros picados, el queso rallado y el perejil picado. Retira del fuego y deja que el relleno se enfríe un poco.
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