Préparation :
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Mélange du lait et du sucre : Dans une grande casserole à fond épais, mélanger le lait et le sucre.
Cuisson : Placer la casserole sur feu moyen et porter à ébullition.
Cuisson lente : Baisser le feu et cuire lentement en remuant fréquemment jusqu’à obtenir une préparation épaisse couleur caramel (environ 1,5 à 2 heures).
Arôme (facultatif) : Si vous utilisez de l’extrait de vanille, ajoutez-le dans les 15 dernières minutes de cuisson.
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