Y se entiende el por qué. Contiene antioxidantes, mucílagos, ácido ascórbico, fenoles. Es rica en Vitamina C, también contiene vitaminas del grupo B, minerales como calcio, fósforo, hierro, y tiene alto contenido en agua y posee proteína vegetal y fibra soluble.
Además, las semillas, que se pueden comer, contienen ácidos grasos beneficiosos para la salud. Y una de sus propiedades más destacadas es su acción antiinflamatoria y antioxidante, es por todo esto que la OMS recomienda su consumo.
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