Preparación de tomates picados y salsa de tomate.
Para los tomates picados, lávelos, séquelos y luego córtelos en trozos antes de extenderlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para congelar. Una vez congelados, transfiéralos a bolsas para congelador para un almacenamiento óptimo. Para la salsa de tomate, deje enfriar la salsa preparada antes de congelarla en recipientes adecuados.
tomates frescos durante 6 meses
Optimización de las técnicas de congelación para el almacenamiento a largo plazo
Para conservar los tomates de forma eficaz es necesario dominar las técnicas de congelación. Un buen método es congelar los tomates enteros o picados para conservar su frescura y sabor. Para quienes prefieren los tomates enteros, asegúrese de que estén completamente secos antes de colocarlos en las bolsas del congelador para evitar que se formen cristales de hielo.
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