3. Brócoli
Solo con fines ilustrativos.
El brócoli contiene sulforafano, un compuesto vegetal que reduce los niveles de azúcar en sangre. Al cortarlo en cubos o masticarlo, libera sulforafano. Los brotes de brócoli también son ricos en glucosinolatos, que aumentan la sensibilidad a la insulina y ayudan a reducir los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2.
4. Frijoles y lentejas
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