PREPARACIÓN:
Tamiza la harina en un bol grande y haz un hueco en el centro (como un volcán).
En el centro, añade la sal, el huevo, la manteca o mantequilla derretida y el vinagre o jugo de limón (si lo usas).Agrega el agua tibia poco a poco mientras mezclas los ingredientes con una espátula o las manos, incorporando la harina desde los bordes hacia el centro.
Cuando la mezcla comience a tomar forma, amasa sobre una superficie limpia durante 10 minutos, hasta obtener una masa suave y elástica.
Si la masa está muy seca, añade más agua de a cucharadas.
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