Historia de la mousse de mango
La mousse de mango es una receta originaria de la cocina francesa, pero adaptada al paladar brasileño.
La mousse se creó en el siglo XVIII en Francia como postre a base de claras de huevo, azúcar y fruta. Con el tiempo, la receta fue ganando nuevos ingredientes, como la nata, la leche condensada y la gelatina, que ayudan a dar más consistencia y sabor a la mousse.
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