Suspiro
El suspiro es un dulce elaborado con claras de huevo batidas y azúcar, que tiene una textura crujiente por fuera y blanda por dentro. Es un acompañamiento que añade un toque de ligereza y dulzor a la mousse de mango y se puede servir entero o partido en trozos.
Anacardos
Los anacardos son un fruto seco de sabor salado y textura crujiente. Por eso son un acompañamiento que aporta un toque de sabor y crujiente a la mousse de mango y se pueden utilizar enteros o troceados.
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