• 1 cucharadita de vinagre de manzana (opcional, para mejorar la textura)
• 1 huevo (opcional, si deseas una textura más esponjosa, si no, puedes usar un sustituto de huevo como semillas de chía o linaza)
• 1 cucharadita de levadura seca (si quieres que el pan suba un poco más)
Instrucciones:
1. Preparar los ingredientes secos:
o En un bol grande, mezcla la harina de garbanzo, el almidón de maíz, el polvo de hornear, la sal y el azúcar (si decides usarlo). Si decides añadir especias como el comino, agrégalas en este paso.
2. Mezclar los ingredientes líquidos:
o En otro recipiente, bate el huevo (si lo estás usando) y agrégale el aceite de oliva y el vinagre de manzana (si lo estás utilizando). Si no estás usando huevo, puedes hacer una mezcla de agua con una cucharada de semillas de chía o linaza molidas y dejarlas reposar durante unos 10 minutos hasta que obtengan una textura gelatinosa.
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