Pan Marroquí Hecho en Sartén (Batbout)

Muffins de Plátano y Nueces
Pizza Especial de Queso Feta.
Añade la levadura disuelta a las harinas y comienza a mezclar con las manos mientras incorporas gradualmente el resto del agua tibia. Amasa durante 10-15 minutos hasta obtener una masa lisa, brillante y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega una cucharada adicional de harina y otra de sémola.

Cubre la masa con un paño de cocina limpio y deja reposar durante 15 minutos.

Estira la masa con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada, dejando un grosor de 1 cm. Usa un vaso o cortador redondo para cortar círculos de masa.

Espolvorea una bandeja con sémola, coloca los círculos de masa encima y cúbrelos con un paño limpio. Deja reposar en un lugar cálido durante 45-60 minutos hasta que dupliquen su tamaño.