Cocina los panqueques:
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega una pequeña cantidad de aceite.
Coloca una porción de la mezcla de vegetales en la sartén y aplánala ligeramente para formar un panqueque.
Cocínalos durante 3 a 4 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y cocidos.
Repite con la masa restante.
Sirve:
Sirve tibio con tu salsa favorita o una cucharada de crema agria.
Sugerencias para servir:
Acompáñalos con una ensalada para una comida liviana y saludable.
Sirve con yogur o salsa tzatziki para una cremosidad adicional.
Agrega un huevo escalfado encima para un desayuno repleto de proteínas.
Disfrútalos con un chorrito de salsa picante para darle un toque picante.
Sirve junto con pollo o pescado a la parrilla para una comida equilibrada.
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