Introducción
El pastel de ángel es conocido por su textura ligera, esponjosa y sabor delicado. Tradicionalmente, este postre requiere tiempo y precisión para su preparación, pero con esta receta adaptada al microondas, puedes disfrutar de este clásico en tan solo 5 minutos. Perfecto para cuando buscas un postre rápido, saludable y delicioso.
Resumen de la Receta
Este pastel de ángel es una opción ideal para quienes desean un postre ligero y rápido. La clave está en las claras de huevo bien montadas, que le otorgan esa textura aérea característica. Es fácil de personalizar con decoraciones como frutas frescas o azúcar glas, y su preparación en microondas lo hace increíblemente rápido.
Historia y Origen del Pastel de Ángel
El pastel de ángel tiene su origen en Estados Unidos, donde se popularizó en el siglo XIX. Su nombre se debe a su textura suave y aireada, considerada “ligera como los ángeles”. Esta delicia se convirtió en un símbolo de la repostería norteamericana debido a su sencillez y a que utiliza ingredientes básicos como claras de huevo, harina y azúcar. Tradicionalmente, se horneaba en moldes especiales, pero hoy en día, con la ayuda del microondas, podemos disfrutarlo en menos tiempo y sin necesidad de equipos complicados.
Ingredientes
Para 4-6 porciones:
4 claras de huevo
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de harina de trigo
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 cucharadita de cremor tártaro (opcional, para estabilizar las claras)
Una pizca de sal
Azúcar glas (para decorar, opcional)
Instrucciones
1. Preparar los Ingredientes
ADVERTISEMENT
