Pastel de avena, plátano y chocolate saludable (sin azúcar añadido

Ingredientes:
2 plátanos maduros (hechos puré)
2 huevos (o sustituto vegano: 2 cdas. de linaza + 5 cdas. de agua)
1 taza de avena en hojuelas (o harina de avena)
¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
½ taza de leche (puede ser vegetal)
1 cdita. de polvo de hornear
½ cdita. de bicarbonato de sodio
1 cdita. de extracto de vainilla
1 cda. de aceite de coco (derretido)
1 pizca de sal
Opcional: ¼ taza de chocolate 70% cacao picado o nibs de cacao