Pastel de ensueño de piña y coco

1 vaso de leche de coco
2 cucharadas de maicena
1 taza de leche entera
1 paquete de coco rallado (100 g)
Para el montaje y decoración:
Chantilly o crema fresca batida
Coco rallado para espolvorear
Trozos de piña para decorar

✅Preparación:
Preparación de la masa:
Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.