Historia y Origen
El pastel de manzana es un clásico que tiene sus raíces en muchas culturas alrededor del mundo. Sin embargo, esta versión sin harina surge como parte de una tendencia moderna hacia recetas más saludables y adaptadas a dietas específicas, como la dieta sin gluten o vegana. El uso de avena y frutas deshidratadas refleja un enfoque contemporáneo en la cocina: aprovechar ingredientes naturales para crear postres más ligeros, nutritivos y deliciosos.
Ingredientes
Ingredientes principales:
2 manzanas (preferiblemente dulces y maduras)
100 ml de agua
1 cucharadita de canela
150 g de copos de avena (o avena triturada)
1 cucharadita de polvo de hornear
Una pizca de sal
Sustituto del huevo:
1 plátano maduro
Frutas deshidratadas y frutos secos:
Piña deshidratada (cantidad al gusto)
Mango deshidratado
5 orejones (albaricoques secos)
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