Pastel de Navidad Tradicional con Frutas y Coñac

1 cucharada de melaza (o Black Treacle).
150 g de harina de trigo.
1/4 cucharadita de jengibre en polvo.
1/2 cucharadita de canela en polvo.
1 pizca de clavo molido.
75 g de almendra molida.
75 g de nueces, picadas.
Para conservar y decorar
Más alcohol (el mismo utilizado en la receta).
Papel de hornear y papel de aluminio.
Preparación
1. Preparar las frutas secas
La noche anterior, coloca las frutas secas (ciruelas, arándanos, cerezas, frutas mixtas) en un cazo con los 400 ml de alcohol.
Lleva a ebullición y cocina unos minutos. Retira del fuego y deja reposar hasta el día siguiente para que las frutas se hidraten bien.
2. Preparar el molde y la masa