recordara a las mañanas con mi abuela, cuando el aroma a canela llenaba el aire y todos compartíamos con una sonrisa. Soñaba con una receta que transformara ingredientes naturales en un placer sin remordimientos, que me hiciera sentir como una repostera creativa con solo un molde y un horno. Este pastel, con su dulzura natural de zanahoria, su frescura de naranja y esa crema suave de yogur, es mi sueño hecho realidad. La primera vez que lo hice, confieso que estaba un poco nerviosa— ¿quedaría esponjoso sin harina? Pero cuando lo saqué del horno, dorado y listo para decorar, supe que había encontrado un tesoro. Ahora, cada vez que lo preparo, siento que estoy creando un pedacito de bienestar para mí y los míos. No soy una chef profesional—solo alguien que ama comer rico y sano—y quiero que tú sientas esa misma magia. No necesitas ser un experto, solo zanahoria y un antojo. Te prometo que cuando lo pruebes, querrás hacerlo cada vez que necesites un postre que te nutra el alma con sabor y amor.Atractivo Nostálgico
Este pastel me lleva directo a mi infancia, a esas mañanas en que mi mamá rallaba zanahorias para algo especial, y el olor a cítricos
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