✓ Cocinar los filetes:
– En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla a fuego medio.
– Cuando esté caliente, coloca los filetes y cocínalos 2-3 minutos por lado (según grosor) hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
– Retira y reserva en un plato.
✓ Preparar la salsa de mantequilla al limón:
– En la misma sartén, añade el ajo picado y sofríe unos segundos.
– Agrega el jugo de limón y raspa el fondo de la sartén con una cuchara de madera para integrar todos los sabores.
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