3 tazas de harina de trigo
1 taza de fécula de maíz (maicena)
1 cucharadita de polvo para hornear (opcional, ayuda a que quede más crujiente)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimentón (paprika)
1/2 cucharadita de cúrcuma (opcional, para un color dorado intenso)
Para freír:
Aceite vegetal (suficiente para sumergir las piezas; puede ser aceite de soya, maíz o mezcla para fritura)
Termómetro para controlar la temperatura del aceite (opcional, pero recomendado)
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