Preparación:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde alto (puedes usar uno de 22 cm de diámetro y al menos 10 cm de alto o uno de tubo tipo bundt).
Cierne los ingredientes secos: harina, polvo de hornear y sal. Reserva.
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa, suave y de color claro. Este paso es fundamental para que el ponqué quede esponjoso.
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Luego añade la vainilla.
Incorpora la harina en tres partes, alternando con la leche. Comienza y termina con la harina. Bate lo justo para integrar cada adición (no sobrebatas).
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