El secreto de la abuela para hacer el mejor puré del mundo está aquí
Cuando mi abuela me vio hirviendo papas en agua para hacer puré, no pudo evitar reírse.
“¿En agua? ¡Ahí se va todo el sabor, mi’j@!”, me dijo.
Y luego compartió su secreto familiar para hacer un puré de papas más sabroso, cremoso y con textura perfecta.
El truco: ¡HIERVE LAS PAPAS EN LECHE!
Así como lo lees. En vez de usar solo agua, hiérvelas directamente en leche con ajo y sal.
La leche penetra la papa desde adentro y le da una textura más suave, cremosa y un sabor que no necesita tanto aderezo después.
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