Commencez par préparer les boulettes de viande. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec l’œuf, la chapelure, le lait, l’ail émincé, l’oignon haché, le sel, le poivre, le paprika et les herbes de Provence. Utilisez vos mains pour bien mélanger le tout, jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés.
Formez des petites boulettes de viande d’environ 2 à 3 cm de diamètre. Vous devriez obtenir environ 20 à 24 boulettes, selon la taille que vous choisissez.
2. Cuisson des boulettes de viande
Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes de viande et faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes, en les retournant de temps en temps pour qu’elles soient dorées de tous les côtés. Les boulettes doivent être cuites à l’intérieur, mais légèrement dorées à l’extérieur. Une fois cuites, retirez-les de la poêle et réservez-les.
ADVERTISEMENT
