Para el almíbar:
1 taza de azúcar
½ taza de agua
Instrucciones:
Preparación del almíbar:
En una cacerola a fuego bajo, coloca el azúcar y deja que se derrita lentamente hasta formar un almíbar transparente.
Retira del fuego y añade el agua poco a poco con cuidado, ya que puede salpicar.
Lleva nuevamente al fuego, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva completamente y el almíbar adquiera un tono dorado.
Divide el almíbar entre dos moldes de pan (30 cm x 10 cm) o un molde de budín (24 cm de diámetro), asegurándote de cubrir el fondo y los lados del molde. Reserva.
Preparación del budín:
En una licuadora, mezcla los huevos, la leche, el azúcar, la harina de trigo, la mantequilla y el queso rallado. Bate por 2 minutos o hasta que todo esté bien integrado.
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