Ingredientes: 500 gramos de camarones grandes, pelados y desvenados, 1 cebolla, picada, 2 zanahorias, peladas y en rodajas, 2 ramas de apio, picadas, 3 dientes de ajo, picados, 1 pimiento morrón (opcional), cortado en trozos, 1 lata (400 gramos) de tomates pelados, triturados, 1 hoja de laurel, 1 ramita de tomillo, 1 litro de caldo de pescado o de vegetales, 2 tazas de agua, 1 taza de vino blanco (opcional), Sal y pimienta al gusto, Perejil fresco picado para decorar.
ADVERTISEMENT
