Para el Flan:
4 huevos
1 lata de leche condensada (380 g)
La misma cantidad de leche líquida (usar la lata de leche condensada como medida)
1 cucharada de esencia de vainilla
Utensilio:
Molde de 19 cm de diámetro y 8 cm de alto
Procedimiento:
1️⃣ En una sartén, vierte el azúcar y el agua. Cocina a fuego medio sin revolver hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color dorado claro. 🍯
Vierte el caramelo caliente en el fondo del molde y distribúyelo uniformemente. Reserva.
2️⃣ En un bowl, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa.
Añade las yemas una a una, batiendo bien después de cada adición. Agrega la vainilla y mezcla.
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