Ingredientes: 1 taza de lentejas secas (previamente remojadas si es necesario), 200 g de costillitas de cerdo, 1 chorizo (puede ser dulce o picante, según tu preferencia), cortado en rodajas, 1 cebolla, picada, 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos, 2 papas, peladas y cortadas en cubos, 2 tomates, picados, 3 dientes de ajo, picados, 1 hoja de laurel, 1 pimiento verde, cortado en trozos, 1 pimiento rojo, cortado en trozos, 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de comino molido, Sal y pimienta al gusto, Aceite de oliva, Caldo de verduras o agua (aproximadamente 6 tazas).
ADVERTISEMENT
