Enfriar ligeramente: Retirar las papas horneadas del horno y dejar que se enfríen un poco hasta que sean fáciles de manipular.
Cortar y sacar: Cortar con cuidado cada papa por la mitad a lo largo. Con una cuchara, sacar la pulpa de la papa, dejando aproximadamente 6 mm de papa adherida a la piel para mantener su forma. Colocar la pulpa de la papa sacada en un tazón mediano.
Preparar el relleno: Agregar la mantequilla, la crema agria (o yogur griego), el queso rallado, el tocino desmenuzado, las cebollas verdes picadas (o cebollino), la sal y la pimienta al tazón con la pulpa de la papa. Agregar cualquier otro ingrediente opcional que desee en esta etapa.
ADVERTISEMENT
