Ingredientes: Para la Masa: 3 tazas de harina de maíz, 2 tazas de caldo de pollo o vegetal, 1 taza de manteca o aceite vegetal, 1 cucharadita de sal, Para el Relleno: 2 tazas de carne de cerdo cocida y desmenuzada (puede ser res o pollo), 1 taza de garbanzos cocidos, 1 taza de puré de plátano verde, 1/2 taza de salsa de tomate, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de orégano, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de sal (o al gusto), Pimiento morrón y aceitunas (opcional), Otros Ingredientes: Hojas de plátano o plátano verde para envolver (pueden conseguirse en tiendas latinoamericanas), Hilos de cocina para atar los pasteles.
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