La blanquette de poulet est une version plus légère et rapide de la célèbre blanquette de veau. Avec sa sauce onctueuse, ses morceaux de poulet tendres et ses légumes mijotés, ce plat est un véritable classique de la cuisine française. Parfait pour un repas familial, il se déguste idéalement avec du riz ou des pommes de terre vapeur.
Ingrédients nécessaires (pour 4 personnes)
Base du plat
4 blancs de poulet (ou cuisses désossées)
200 g de champignons de Paris, émincés
2 carottes, coupées en rondelles
1 oignon, haché
1 gousse d’ail, écrasée
40 g de beurre
2 cuillères à soupe de farine
500 ml de bouillon de volaille
1 bouquet garni (laurier, thym, persil)
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