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SENCILLO Y ECONOMICO PASTEL DE COCO

1 cucharadita de esencia de vainilla
100 g de coco rallado
150 ml de crema de leche (nata líquida)

Para el dulce de leche:
1 lata de leche condensada (aproximadamente 400 g)
1 cucharada de mantequilla
1/4 cucharadita de esencia de vainilla

Para la cobertura y decoración:
200 ml de crema para batir (nata para montar)
2 cucharadas de azúcar glas
Coco rallado (al gusto)

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