250 gramos de harina para pan (o harina para todo uso, equivalente a 2 tazas)
30 gramos de mantequilla (manteca) (2 cucharadas).
1/4 – 1/2 cucharadita de sal.
120-125 gramos de agua fría (1/2 taza y 1 cucharadita).
Para el laminado:
120 gramos de mantequilla normal sin sal o margarina (fácil de encontrar en cualquier tienda).
Opcional para el relleno:
Chispas de chocolate y queso.
Alternativas: carne, jamón, queso crema, frutas o cualquier relleno de tu preferencia.
PreparaciónPreparación
Paso 1: Preparar la masa base
En un bowl grande, mezcla la harina con la sal.
Agrega las 2 cucharadas de mantequilla y frota con las manos hasta que obtengas una textura arenosa.
Añade el agua fría poco a poco y mezcla hasta formar una masa homogénea y suave. No amases en exceso.
Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
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