Maceta
Látigo
Moldes o vasos de panna cotta
tazón para mezclar
Refrigerador
Método:
Preparación de Panna Cotta:
En una cacerola, combine la crema fresca, la leche y el azúcar y caliente a fuego medio-bajo hasta que comience a calentarse, pero sin que hierva.
Agrega el cacao en polvo y continúa revolviendo hasta que se disuelva por completo.
Rompe el chocolate amargo en trozos y agrégalo a la mezcla en la olla. Remueve bien hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla esté suave.
Agrega el agar en polvo a la mezcla y continúa calentando, revolviendo constantemente hasta que se disuelva por completo y la mezcla comience a espesarse.
Retira la sartén del fuego y vierte la mezcla por un colador fino en los moldes o vasos que hayas elegido para la panna cotta.
Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego coloque los moldes en el refrigerador durante al menos 4 horas, o hasta que la panna cotta se haya endurecido.
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