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TAMALES DE VERDURAS 😋

Para el relleno de verduras:
2 tazas de calabacitas picadas
1 taza de zanahorias picadas
1 taza de elote (granos de maíz)
1 taza de champiñones picados
1 taza de espinacas (puedes usar acelgas también)
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de aceite vegetal
2 chiles poblanos (asados, pelados y cortados en tiras) *opcional
Sal y pimienta al gusto
Para envolver:

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