Tarta de Zanahoria y Naranja Sin Harina ni Azúcar

Ingredientes:

1 taza de zanahoria rallada 🥕
3 huevos 🥚
1 taza de harina de almendra 🌰
Ralladura de 1 naranja 🍊
1/4 taza de edulcorante natural (eritritol, stevia, o el que prefieras) 🍯
1 cucharadita de canela en polvo 🍂
1/4 cucharadita de jengibre en polvo (opcional) 🌿
1 cucharadita de polvo de hornear 🍰
1 pizca de sal 🧂